四川中國白酒金三角酒業協會理事長王少雄一行出席川酒集團川醬基地開釀大典并調研集團國釀醬香大單品項目
2021年10月14日，四川中國白酒金三角酒業協會理事長王少雄一行來到川酒集團醬酒基地考察調研國釀醬香大單品項目，川酒集團黨委書記、董事長曹勇及相關領導陪同調研。川酒集團2022年度“天地開懷·酒醉重陽”開釀大典活動同期舉行。
調研中，曹勇董事長匯報了川酒集團成立以來的發展歷程和經營成績，闡述了集團的“三最”愿景及川醬基地發展情況，并重點介紹了醬香大單品“國釀”的產品研發、市場戰略、營銷布局等情況。
王少雄理事長充分肯定了川酒集團四年來的發展成績，并對川酒集團發展提出要求。一是集團成立時間短，但是發展速度快，能很快找準定位和發展戰略，基本達到了省委省政府同意成立川酒集團時的初衷;二是川酒集團根植四川原酒產業發展，成為中國最大的原酒生產供應商，將四川原酒的潛在優勢變成現實優勢，用數據和事實支撐了川酒概念，形成了川酒原酒的規模效益、品牌優勢和議價能力;三是集團要立足原酒優勢，繼續打造川酒全產業鏈綜合服務商，踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”企業宗旨，通過集團的區域品牌合作和“一城一品戰略”，輸出資本、管理、人才、技術、標準、品牌和理念，為四川原酒走向全國貢獻力量;四是整體認識和把握酒業發展格局，在團體標準基礎上將質量標準和溯源體系變成行業標準;五是從需求出發，站在企業發展角度和行業發展角度思考“川酒全國行”活動，做好品牌推廣和產品推銷工作，達成預期效果。
同時，王少雄理事長對川酒集團醬香大單品“國釀”的產品設計、市場定位和戰略布局給予了高度評價，對川酒集團守正創新、匠心釀造中國醬酒白酒新標桿給予充分肯定，希望川酒集團能夠繼續秉承“一輩子認認真真做好一件事”的企業精神，遵循傳統技藝，弘揚工匠精神，追求品質至上，集聚天時、地利、人和，為老百姓釀造喝得起的純糧好酒。
重陽下沙，川酒集團匠心于醬
時值金秋，新糧入倉，氣正天吉，秋釀正當時。“重陽下沙”，是醬酒釀造的核心要旨，是幾十年匠心不變的堅守，亦是川酒集團尊重自然，順應天時的直接體現。川酒人世代傳承古法工藝傳統，遵循天氣時令，酒脈傳承，生生不息，與行業一道造就了綿延千年而不絕的中國釀酒文化。
曹勇董事長表示，“在釀酒的最佳時節開釀下沙，目的就是遵循傳統技藝，弘揚工匠精神，追求品質至上，這也是川酒集團的立身之本。”
開釀大典，開的是匠心釀造的美酒之始，釀的是天地同醉的傳世美韻。活動現場，十多位川酒集團釀酒員工藝術化的演繹了“請水—填粱—潤粱—拌粱—上甑—攤晾”六大“重陽下沙”的釀藝細節。
活動最后，曹勇董事長邀請嘉賓一起，共同進行了投糧儀式，體驗釀造工藝，切身感受川酒集團釀酒文化。
10億巨資，夯實川酒集團醬酒基石
醬酒產業，是當下白酒大產業中最“熱”的板塊，也是市場的風口。一方面，是消費升級疊加香型迭代的市場客觀變化，以及醬香酒絕佳的收藏屬性對市場的拉動，一方面是資本不斷“加碼”，但又因為原料、匠師、窖池、老酒等基礎內容的缺失，決定了未來發展的不確定性。
據悉，川酒集團旗下的川醬酒業公司，擁有二郎鎮和永樂兩大基地，其中永樂基地前身為溯源到清同治年間的“祭川糟坊”，一直延續生產到現代，發展成為古藺郎渡酒廠。2017年，川酒集團收購古藺郎渡酒廠，修繕恢復了“祭川糟坊/德謙裕燒坊”原址窖池，保留全手工原生釀造方式及30年工齡以上的釀酒班組，這些老窖池，老班組及豐富的老原酒儲備，為川醬酒業的發展奠定了堅實的基礎。
2019年，川酒集團踐行以品質為本、以科研優先的理念，按照醫藥級食品生產企業投資10億元打造了醬酒基地。基地位于中國白酒核心產區——古藺縣赤水河美酒生態釀酒區，占地500余畝，擁有獨一無二的釀酒氣候、地域、水源、土壤等資源，年產醬酒能力將達到1.5 — 2萬噸，儲酒能力5萬噸，是全國第二大國有醬酒企業和全國第三大醬酒生產基地。
國釀醬酒，川酒集團匠心扛鼎之作
“國釀”產品作為川酒集團傾力打造的戰略核心醬香大單品，憑借集團“產、研、銷”全產業鏈平臺化優勢打造的戰略精品，由川酒研究院國家級大師團隊匠心研發，是未來集團市場布局的核心。
據相關人士透露，“國釀”醬香大單品以“國”字商標為品牌塑造形象和行業高度，以極具設計美學的產品形象為包裝，以川醬酒業基地的“老窖池、老班組、老原酒”為品質賦能，開創國民醬酒的新高度。
四川中國白酒金三角酒業協會副會長兼執行秘書長郭劍新在調研中肯定了川酒集團走“與名酒企業差異化的發展”道路的戰略，對于川酒集團擁有的基礎優勢給予了充分的認可，并勉勵川酒集團狠抓質量管理，強化醬香大單品“國釀”產品的品牌塑造，拉伸品牌張力，提高品牌效應，集聚產業資源優勢，用品質和匠心贏取市場、占有市場。
川酒集團不斷用自己的匠心執念，書寫對“釀好酒”的執著。又逢重陽，讓我們共同期待新一輪品質醬酒的誕生。
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