食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可（食品餐飲業(yè)衛(wèi)生許可）

一、審批依據(jù)：

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》；《四川省〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉實(shí)施辦法》

二、申請條件：

1．食品餐飲業(yè)新、改、擴(kuò)建工程的選址和設(shè)計(jì)符合衛(wèi)生要求；2．具有原料采購與索證制度，庫房衛(wèi)生管理制度，粗加工衛(wèi)生管理制度，烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度，涼菜制作衛(wèi)生管理制度（未制作涼菜除外），崗位衛(wèi)生責(zé)任制、餐具用具清洗消毒制度，衛(wèi)生檢查制度，餐廳衛(wèi)生管理制度，從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度，食品添加劑使用與管理制度，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度，各加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度等；3．配有專兼職食品衛(wèi)生管理人員；

4．具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營場所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備； 5．具有在食品采購、貯存、加工制作過程中控制污染的條件和措施； 6．從業(yè)人員經(jīng)過上崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、健康檢查合格。

三、申報(bào)材料： （一式兩份）

（一）新辦證： 1．衛(wèi)生許可證申請書一式兩份； 2．食品生產(chǎn)加工場所平面布局圖、衛(wèi)生設(shè)施配置平面圖（包括所有食品原料的處理、生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存等廠房、設(shè)備、設(shè)施，以及相應(yīng)的消毒、更衣、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防鼠、洗滌污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施，并準(zhǔn)確標(biāo)注各場所的尺寸、出入口、門窗等，可按總體布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等分類制作多張圖紙），平面布局圖須電腦制作并做相應(yīng)文字說明；

3．餐飲經(jīng)營場所、場地的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議）； 4．符合食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的衛(wèi)生管理制度目錄及衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人任命文件；

5．工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》、《個(gè)體工商戶字號(hào)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》等復(fù)印件； 6．組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件或法定代表人（負(fù)責(zé)人）資格證明、身份證明復(fù)印件；

7．建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)衛(wèi)生審查認(rèn)可書（新改擴(kuò)建食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或單位提供）；建設(shè)項(xiàng)目竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書（新改擴(kuò)建食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或單位提供）； 8．從業(yè)人員名單或預(yù)防性健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；

9．食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)合格證復(fù)印件。

（二）變更：填寫《衛(wèi)生許可證變更登記表》，并根據(jù)變更的內(nèi)容提供下列申請材料：1．變更企業(yè)地址： （1）按餐飲業(yè)衛(wèi)生許可證新辦證要求提供申請材料（不需提供《衛(wèi)生許可證申請書》）；（2）原衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)核發(fā)的食品衛(wèi)生許可證。

2．新增許可項(xiàng)目：（1）增加食品加工、經(jīng)營或餐飲業(yè)項(xiàng)目的分別按食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、餐飲業(yè)衛(wèi)生許可證新辦證要求提供申請材料； （2）原衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)核發(fā)的食品衛(wèi)生許可證。

（三）衛(wèi)生許可證遺失補(bǔ)辦，單位名稱、法定代表人或負(fù)責(zé)人變更，許可項(xiàng)目減少，污損補(bǔ)辦，請按照《衛(wèi)生許可證部分項(xiàng)目變更、遺失補(bǔ)辦、污損補(bǔ)辦、注銷審批》辦理指南辦理。

（四）換證： 1．衛(wèi)生許可證申請書； 2．食品生產(chǎn)加工場所平面布局圖、衛(wèi)生設(shè)施配置平面圖（包括所有食品原料的處理、生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存等廠房、設(shè)備、設(shè)施，以及相應(yīng)的消毒、更衣、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防鼠、洗滌污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施，并準(zhǔn)確標(biāo)注各場所的尺寸、出入口、門窗等，可按總體布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等分類制作多張圖紙），平面布局圖須電腦制作并做相應(yīng)文字說明；

3．餐飲經(jīng)營場所、場地的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議）； 4．符合食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的衛(wèi)生管理制度目錄及衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人任命文件；

5．工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件； 6．組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件或法定代表人（負(fù)責(zé)人）資格證明、身份證明復(fù)印件； 7．從業(yè)人員名單或預(yù)防性健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；

8．食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)合格證復(fù)印件； 9．原衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)核發(fā)的衛(wèi)生許可證原件。

四、辦理時(shí)限： 21個(gè)工作日（法定時(shí)限：30天）

五、收費(fèi)依據(jù)： 不收費(fèi)

六、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)： 不收費(fèi)

七、查詢電話： 2167435

八、投訴電話： 2160900 2160700